Restoran Yang Harus Dikunjungi di Wynwood, Miami

5 views

Di Wynwood, distrik seni bonafid Miami yang didirikan berdasarkan karya seniman jalanan paling terkenal di dunia, restoran dipenuhi dengan konsep gelombang baru. Dari restoran omakase di toko taco hingga restoran rotisserie bergaya Belanda, tempat-tempat menakjubkan ini patut dikunjungi.

Alter Miami

Untuk Brad Kilgore, calon yang berulang kali menjadi Chef Terbaik James Beard's Best South dan Food & Wine's Best New Chef 2016, Alter adalah tempat favoritnya. Terletak di bekas gudang, interior hip neon Alter dan nuansa kasual merangkum esensi Wynwood. Tetapi ini adalah menu percobaan New Age dari Kilgore dan pelat yang digerakkan oleh bahan - seperti lasagnette kamuflase dengan trio ragout domba, parsnip de leche dan miso seed labu - yang menarik pengunjung. Pilih salah satu dari tiga menu mencicipi, dan jangan berhemat pada pasangan minuman. Ketika Anda selesai, naiklah ke luar ke Bar Alter untuk menikmati koktail setelah makan malam - Diablito dengan Altos Reposado tequila, cassis, jeruk, bir jahe, dan Hellfire Bitters adalah yang utama.

KYU

Gagasan dari dua rekan satu tim Zuma lama - koki Michael Lewis dan manajer umum Steven Haigh - KYU membawa BBQ Asia yang dipecat dengan kayu ke Wynwood ketika dibuka pada 2016. Piring panggang di sini sangat baik, dengan dada bebek “ujung yang terbakar” di samping acar yuzu dan kacang putih yang direbus dengan ketumbar sangat populer. Tidak mengherankan bahwa KYU dinominasikan untuk Restoran Baru Terbaik di James Beard Awards 2017. Dalam suasana sederhana yang menarik dari lingkungan Wynwood-nya (bayangkan dinding beton, aksen kayu dan logam, seni lokal dan dapur industri terbuka), panggangan berada di jantung restoran dan menu. Pasangkan semuanya dengan koktail yang dipengaruhi Asia, seperti Raging Geisha dengan wiski Jepang Toki berumur dua tahun, dan Anda akan pulang dengan koma makanan yang bahagia.

The Taco Stand

Di restoran yang lahir di San Diego The Taco Stand, pemilik Julian Hakim dan Aram Baloyan mengantarkan pengunjung ke akar Tijuana mereka, menyajikan sarapan ala Baja, makan siang dan piring makan yang dibuat dengan tortilla jagung, guacamole, dan salsas. Resep diturunkan dari garis keturunan keluarga Tijuana, jadi harap makanan jalanan khas Meksiko seperti taco carne asada, al burrito al burrito, pollo quesadillas, paletas alami, dan soda Meksiko yang diimpor. Ximena Estadella merancang restoran untuk menyertakan papan menu yang dilukis dengan tangan pada aluminium bergelombang. Ruang diwarnai dengan simbolisme terinspirasi bendera Meksiko dan bahkan mural kustom oleh seniman Kuba Rigo Leon. Di belakang restoran cepat-kasual Meksiko ini adalah permata kelas atas: HIDEN, sebuah restoran omakase yang hanya akan Anda masuki jika Anda memiliki kata sandi dan reservasi beberapa minggu sebelumnya.

LAID Fresh

Pada tahun 2019, pemilik KYU menetas konsep Wynwood lain: LAID Fresh, sebuah restoran sepanjang hari yang semuanya tentang telur. Di sini, telur segar pertanian lokal disiapkan dalam berbagai cara, seperti digoreng dengan roti brioche kentang panggang dalam sosis dan roti lapis keju. Jika Anda tidak menginginkan telur, pesanlah salah satu sandwich ayam goreng, salad, roti brioche kentang panggang atau beignet yang dibuat sesuai pesanan. Mug mimosa, tempat duduk santai, dan meja bersama menawarkan suasana nyaman. Ruang ini dihiasi dengan mural langit Miami oleh artis jalanan 2alas, dan headphone yang ditangguhkan memainkan segala sesuatu dari musik meditatif hingga heavy metal.

The Salty Donut

Permata berbasis Wynwood ini adalah favorit Florida Selatan. Dianggap sebagai toko donat artisanal pertama dan terpopuler di Miami, The Salty Donut telah mendorong batas kue sejak dibuka pada Desember 2015. Sekarang, Anda akan secara teratur melihat gerombolan penggemar berbaris di blok dengan harapan mencicipi brioche 24 jam di toko. donat maple dan bacon dengan sosis, manisan bacon “cracklings” dan porter J Wakefield. Toko ini menawarkan donat sepanjang tahun, termasuk kolaborasi donat lengket tahunan dengan Knaus Berry Farm, tempat gulungan kayu manis dimasukkan ke dalam lapisan tebal adonan tanda tangan The Salty Donut sebelum digoreng, dipanggang, dan ditutup dengan pecan-toffee panggang rum glasir.